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Mesa Expo 2015, seminario all’Università di Rio de Janeiro su alimentazione e salute

ROMA – “Mesa Expo 2015: Produzione di alimenti e alimentazione salutare nelle scuole della rete pubblica”. E’ il titolo di un seminario che si svolge oggi all’Universita’ statale di Rio de Janeiro (Uerj). L’evento, organizzato dall’ateneo in collaborazione con l’Istituto italiano di cultura nell’ambito dell’Anno dell’Italia in America Latina e delle iniziative per la promozione dell’Expo, vede studiosi italiani e brasiliani confrontarsi sul tema della produzione alimentare e della distribuzione di cibo nelle scuole pubbliche, partendo dalla constatazione che il fenomeno dell’obesita’ fra gli adolescenti e’ in costante aumento a causa dei modelli comportamentali indotti dall’alimentazione all’insegna del fast food.

Prendendo spunto da quello che e’ stato chiamato lo “scheletro contadino”, il sapere contadino fondato su conoscenza tacita e reti corte che caratterizza il made in Italy, viene studiata la possibilita’ di riadattarlo al sistema agricolo brasiliano, stabilendo filiere che partono dal territorio e producono valore utilizzando reti e conoscenze globali. Si puo’ in questo modo, sarà la tesi del seminario, contrastare efficacemente il processo di accaparramento delle terre, migliorare la qualita’ dell’alimentazione, presentare ai giovani un’offerta didattica fondata sul rispetto dell’ambiente e capace di ispirare stili di vita opposti a quelli del cosiddetto hard power, che desertificano terre, territori e societa’ locali.

(10 aprile 2015)

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Alessandra Baldini e’ stata la prima donna giornalista parlamentare per l’Ansa, poi corrispondente a Washington e responsabile degli uffici Ansa di New York e Londra. Dirige OnuItalia.

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About Alessandra Baldini

Alessandra Baldini e’ stata la prima donna giornalista parlamentare per l’Ansa, poi corrispondente a Washington e responsabile degli uffici Ansa di New York e Londra. Dirige OnuItalia. Contact: Website | Twitter | More Posts