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Chef solidali: Bottura, oggi World Number One, a Rio per soup kitchen favelas

NEW YORK, 13 GIUGNO – Con Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena la cucina italiana e’ la prima del mondo, ed e’ anche la prima solidale. Lo chef premiato oggi come “numer one” nella cerimonia di 50 World Best Restaurants ha dato appuntamento alle favelas di Rio 2016 per una nuova edizione della “soup kitchen” inaugurata in occasione di Expo 2015 a Milano.

Osteria Francescana ha spodestato dal primo posto El Cellar de Can Roca di Girona in Spagna.  Bottura e’ salito sul palco commosso. “Mi vien quasi da piangere”, ha detto, e ha chiamato la moglie Lara Gilmore a raggiungerlo sul palco di Cipriani Wall Street a New York. “Riuscire in questi giorni significa usare l’ingrediente della cultura perche’ la cultura e’ conoscenza e la conoscenza apre le coscienze e crea responsabilità”.

Eleven Madison Square Park a New York e’ risultato il terzo classificato nella hit parade 2016 che ha spinto uno dei numeri uno storici, Noma di Copenhagen, al quinto posto: forse con il “number one” di Bottura la sorpresa più’ grossa della serata. Altri due ristoranti italiani, Combal Zero e Le Calandre sono entrati in
lista rispettivamente al 46esimo e 39esimo posto. Alain Passard di Arpege ha vinto il premio alla carriera mentre Dominque Crenn e’ la migliore chef donna in una classifica dominata ancora da uomini. (@alebal)

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Alessandra Baldini e’ stata la prima donna giornalista parlamentare per l’Ansa, poi corrispondente a Washington e responsabile degli uffici Ansa di New York e Londra. Dirige OnuItalia.

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About Alessandra Baldini

Alessandra Baldini e’ stata la prima donna giornalista parlamentare per l’Ansa, poi corrispondente a Washington e responsabile degli uffici Ansa di New York e Londra. Dirige OnuItalia. Contact: Website | Twitter | More Posts