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Salmonella, antibiotici, etichette, parassiti: riunione a Roma del Codex Alimentarius (Oms-Fao)

Coltivazione del riso

ROMA, 23 GIUGNO – Tutti i principali attuali problemi per la salute alimentare mondiale saranno analizzati la prossima settimana nel quadro della riunione della Commissione del Codex Alimentarius, l’organo che definisce le norme alimentari internazionali.

Pesticidi

Utilizzo dei pesticidi

Istituita nel 1963 dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la Commissione del Codex Alimentarius è l’organo delle Nazioni Unite che si occupa delle norme alimentari, incaricato di proteggere la salute dei consumatori e garantire pratiche leali nel commercio alimentare internazionale.

Composta da 187 paesi e dall’Unione europea, la Commissione del Codex Alimentarius si riunisce annualmente per esaminare la sicurezza degli alimenti e gli standard di qualità e formulare altre raccomandazioni sul cibo. Nella sua 39/a sessione (dal 27 giugno al 1 luglio) saranno esaminati numerosi punti all’ordine del giorno quali:
• Le linee guida per il controllo della Salmonella nelle carni bovine e suine
• Le linee guida sull’igiene alimentare per il controllo dei parassiti di origine alimentare
• I valori nutritivi di riferimento per etichettatura nutrizionale
• Norme sulla sicurezza degli additivi alimentari, sui residui di pesticidi negli alimenti, e sul livello di arsenico nel riso
• Revisione dei principi generali del Codex in materia d’igiene alimentare

antibiotici

Si abusa di antibiotici

• Il lavoro futuro della Codex riguardo la resistenza antimicrobica
Tra i numerosi eventi collaterali previsti, uno sul sequenziamento dell’intero genoma e un altro sul peso globale delle malattie di origine alimentare.

(@novellatop, 23 giugno  2016)

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Maria Novella Topi è stata a lungo capo servizio della Redazione Esteri dell’Ansa. Tra le sue missioni l’Albania (di cui ha seguito per l’agenzia la caduta del comunismo e le successive rivolte), l’Iraq e la Libia. Ha lavorato per lunghi periodi nell’ufficio di corrispondenza di Parigi. Collabora da Roma a OnuItalia.

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About Maria Novella Topi

Maria Novella Topi è stata a lungo capo servizio della Redazione Esteri dell'Ansa. Tra le sue missioni l'Albania (di cui ha seguito per l'agenzia la caduta del comunismo e le successive rivolte), l'Iraq e la Libia. Ha lavorato per lunghi periodi nell'ufficio di corrispondenza di Parigi. Collabora da Roma a OnuItalia. Contact: Website | More Posts